العالم الآن

– جريدة عربية شاملة –

دراسة حديثة : الكاكاو مشروب شتوي مثالي يرفع نسبة الذكاء ويساعد علي التركيز

نشرت دورية “ساينتفك ريبورتس” (Scientific Reports) في الرابع والعشرين من نوفمبر ؛ دراسة تؤكد أن “تناوُل الأغذية الغنية بالفلافانول تزيد من القدرة على أداء المهمات المعرفية بصورة كبيرة”.
كما وضحت الدراسة أن “جزيئات الفلافانول توجد بشكل طبيعي في الفاكهة والخضراوات، والكاكاو والشاي”.

وأضاف الفريق البحثي الذى أجرى الدراسة أن “الأشخاص الذين تناولوا مشروب الكاكاو الغني بالفلافانول كانوا قادرين على إكمال بعض المهمات المعرفية بكفاءة أكبر، مقارنةً بالأشخاص الذين تناولوا مشروب كاكاو لا يحتوي على الفلافانول”. خضع المشاركون في الدراسة لتصوير دماغي غير جراحي؛ لقياس مستويات أكسجة الدم الوارد إلى المخ. وأظهر الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا المشروب الغني بالفلافانول تمتعوا بزيادة أسرع وأكبر في مستويات الأوكسجين في الدم استجابةً لمستويات مرتفعة اصطناعيًّا من ثاني أكسيد الكربون تُسمى علميًّا بـ”فرط ثنائي أكسيد الكربون”، الذي يحدث عندما تكون هناك زيادة في تركيز “ثاني أكسيد الكربون” في مجرى الدم.

وعلى الرغم من أن الباحثين استخدموا الكاكاو في التجربة، إلا أن مركبات الفلافانول موجودة في العديد من الأغذية، مثل العنب والتفاح والشاي والتوت وغيرها، ومن المعروف أن تلك المركبات لها تأثيرٌ مفيدٌ على صحة القلب والأوعية الدموية، ولكن آثارها على صحة الدماغ غير مفهومة جيدًا، وتلك هي المرة الأولى التي يُحقق فيها الباحثون في التأثيرات المعرفية للفلافانول.

يؤكد الباحثون إلى أنه “بالإضافة إلى الفوائد المعروفة لتلك المركبات على القلب والأوعية الدموية، فإن نتائج الدراسة تؤكد أن الفلافانول له تأثيرات معرفية، وهو الأمر الذي سيمكِّن الباحثين في المستقبل من تقديم إرشادات محسَّنة للأشخاص حول كيفية تحقيق أقصى استفادة ممكنة من الخيارات الغذائية”.

في الدراسة، خضع 18 مشاركًا من الذكور الأصحاء تتراوح أعمارهم بين 18 و40 عامًا لإجراء معياري لتحدي الدورة الدموية في الدماغ، يتضمن استنشاق 5٪ من ثاني أكسيد الكربون، ما يعادل حوالي 100 ضِعف التركيز الطبيعي في الهواء، مما أدى إلى حدوث تأثير يسمى فرط ثنائي أكسيد الكربون.

وتم استخدام مطيافية الأشعة تحت الحمراء القريبة غير الغازية، وهي تقنية تستخدم الضوء لالتقاط التغيرات في مستويات الأوكسجين في الدم، لتتبُّع الزيادات في أكسجة الدماغ في القشرة الأمامية استجابةً لتحدي ثاني أكسيد الكربون.

خضع كل مشارك للاختبار قبل وبعد شرب مشروب الكاكاو في مناسبتين، وفي إحدى تلك المناسبات، تم إثراء المشروب بالفلافانول. وبعد اختبار ثاني أكسيد الكربون، طُلب من المشاركين إكمال عدد من الاختبارات المعرفية المعقدة تدريجيًّا.

وجد الباحثون أن مستويات أكسجة الدم لدى المشاركين الذين تناولوا المشروب الغني بالفلافانول وصلت إلى مستويات أعلى بثلاث مرات من المشاركين الذين شربوا مشروبًا غير غني بالفلافانول. كما نجح المشاركون الذين شربوا مشروب كاكاو غني بالفلافانول في حل الاختبارات أسرع بدقيقة واحدة من المشاركين الذين شربوا الكاكاو دون فلافانول.

في الاختبارات المعرفية، وجد الباحثون اختلافاتٍ كبيرةً في السرعة والدقة التي أكمل بها المتطوعون المهمات الأكثر تعقيدًا، فقد أدى المتطوعون الذين تناولوا مشروبًا غنيًّا بالفلافانول مهماتهم بمعدل 11٪ أسرع في المتوسط.

About Post Author