العالم الآن

– جريدة عربية شاملة –

ماهي أفضل وجبات الإفطار الصحية؟

ماهي أفضل وجبات الإفطار الصحية؟

تعرف على فائدة الطعام حسب لونه

العالم الآن- وكالات: أوضحت الطبيبة أليونا غلوشاكوفا، أن بعض المواد الغذائية يمكن أن تساعد الإنسان، في الحفاظ على مناعة عالية في فترة الشتاء، لافتة إلى أن لون الفاكهة والخضروات في بعض الأحيان يشير إلى فائدة الطعام  للجسم التي تحتويها.

وأفادت الطبيبة “على سبيل المثال، اللون الأحمر يعني  وجود اللايكوبين الذي يعمل كمضاد للأكسدة، أي أنه يمنع الالتهابات في الجسم: وهو موجود في البطيخ الأحمر والطماطم والعنبية حادة الخباء (Cranberry)‏ والجريب فروت الأحمر، والبنجر والفجل”.

ويشير اللون البرتقالي، إلى وجود كمية عالية من فيتامينات A و C. وهي موجود بكثرة في الجزر والبرتقال والمانجو والبطاطا الحلوة والفلفل البرتقالي والمشمش.

وتتميز باللون الأصفر، الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات A و B: الطماطم الصفراء والفلفل الأصفر والليمون والأناناس.

أما اللون الأخضر- على سبيل المثال، في البروكلي والأفوكادو، والتفاح والخيار، والكيوي – فيعني وجود اللوتين والحديد، والكالسيوم وحمض الفوليك، وفقا لما نقله موقع روسيا اليوم.

و أكدت الطبيبة أن: “المنتجات ذات اللون الأزرق والأرجواني تحتوي على مادة البوليفينول والفلافونويد الحيوي، والتي تزيد من مقاومة الجسم للتأثيرات البيئية الضارة، وتقوي الأوعية الدموية، وتقلل من الإثارة العاطفية، وتحسن النوم والمزاج والذاكرة. وهي موجودة بكثرة في العنبية (Vaccinium) والعنبية الآسية، والتوت، والملفوف البنفسجي، والتين، والبصل الأحمر البنفسجي”.

وحول فائدة الطعام حسب لونه أضافت الطبيبة: “لكن يجب أن نتذكر أن المناعة القوية تتوفر ليس فقط بواسطة النظام الغذائي المتوازن والغني بالفيتامينات، بل ومن خلال وضع نظام عمل وراحة صحيح، وكذلك نمط الحياة الصحي بشكل عام”.

About Post Author